干货：办理广州食品经营许可证的材料和流程详解

做电商开网店，卖预包装食品（包括酒）；开门店，做经销，卖预包装零食；开便利店，做小食；做餐饮，开食堂；样样都离不开食品经营许可证。

先看看食品经营许可证业态归类问题：

1. 食品经营主体业态

分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

（1）食品销售经营者，包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动售货销售商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态，应在主体业态后以括号标注。

（2）餐饮服务经营者，包括餐馆（大型、中型、小型）、中央厨房、集体用餐配送单位、饮品店、糕点店、小餐饮、餐饮服务连锁企业总部、餐饮管理企业等具体业态。餐饮服务经营者的具体业态应在主体业态后以括号标注。

（3）单位食堂，包括学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等。


2. 食品经营项目

（1）预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。

（2）散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食、不含散装熟食）。

（3）特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）。

（4）其他类食品销售。

（5）热食类食品制售。

（6）冷食类食品制售（含烧卤熟肉、不含烧卤熟肉）。

（7）生食类食品制售。

（8）糕点类食品制售（含裱花类糕点，不含裱花类糕点）。

（9）自制饮品制售（含自酿酒、不含自酿酒）。

（10）其他类食品制售（具体到品种**）。

（11）食品经营管理等。

3. 食品经营许可证上应当标明主体业态和食品经营项目

许可机关实施食品经营许可审查，应当结合主体业态和食品经营项目分类进行：

第一类：食品销售经营者（不含食品销售连锁企业总部）；

第二类：餐馆，单位食堂；

第三类：集体用餐配送单位，中央厨房；

第四类：糕点店，饮品店，小餐饮；

第五类：食品销售连锁企业总部，餐饮服务连锁企业总部，餐饮管理企业。

申请者应根据实际经营情况申报一种主体业态。对多种经营项目的食品经营者，主体业态按其主要经营项目归类。经营项目按其实际经营范围多选。

食品销售经营者在其经营场所内进行热食类、冷食类、生食类、糕点和饮品等食品加工制售，相应按第二类或第四类许可核查要求进行核查。

4.食品贸易商

不以直接面向消费者销售食品为主要经营形式的食品经营者，包括食品批发商、食品代理销售商等。

5.小餐饮划分问题

小餐饮，指加工经营场所面积在 50㎡ 以下的食品现制现售经营者，加工制作即食食品且直接提供销售给消费者。

50㎡以上的小吃店等以及非食品经营为主要经营范围的经营者可以根据其供应主要品种和规模相应归类到中小型餐馆、糕点店或饮品店。如一些规模比较大的粥粉面店可以归类到餐馆；娱乐场所自助餐供应的归到餐馆，以供应酒水饮料为主的归到饮品店。

6. 糕点店

现场制售糕点、面点的，主体业态应当选择餐饮服务经营者，具体业态按经营面积划分，如果经营场所面积在50平方米以上，归入糕点店；面积在50平方米（含50平方米）以下的，归入小餐饮。

销售非现场制作的糕点的经营者，属于食品销售经营者。

连锁糕点门店仅销售总部配送的糕点，领取食品销售类别的食品经营许可证。如果现场同时有糕点制作加工行为，则领取餐饮服务类别的食品经营许可证。

连锁糕点店的总部应当领取食品生产许可证。如果领取中央厨房类别的食品经营许可证，产品只可配送到本企业的下属门店，且不得加工配送三明治、裱花蛋糕等冷加工糕点。

7.食杂店和便利店的区别

食杂店，指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象，规模较小，以零售为主的一种食品经营业态。

便利店，指以自选式或与柜台式相结合方式销售食品，有明显统一连锁品牌形象，规模较小，经营方式以零售为主的一种食品经营业态。

两者区别主要在于是否有“明显统一连锁品牌形象”。

规模较小的销售烧卤熟肉、糕点等的食品销售经营者，可归入食杂店。

8.食品专卖店

无法归类到商场超市、便利店、食杂店，只销售单一的一类食品或者某种品牌食品的食品销售经营者。比如，酒类专卖店、茶叶专卖店、桶装水专卖店、保健食品专卖店等。

9.烧腊档

如果烧腊档仅从事烧腊的销售，则其主体业态应当为食品销售者，经营项目为“散装熟食”；如果有现场加工制作行为的，归为餐饮服务经营者。

10.食品经营连锁企业总部如何界定？

规模较大的连锁企业在工商登记时其名称已经反映出来了,但不是有分店的经营者都注册为了连锁企业。从有利于防控食品安全风险的角度,有3家(含3家)以上门店的食品经营者都可以纳入这一类管理。

11.外卖送餐、给展会送餐的单位怎么办证？是否需要特别标注？

按规定，只有取得许可的集体用餐配送单位才有资质批量送餐。



广州食品经营许可证办理需要什么材料，流程是怎么样的，本文要介绍的内容：

       一、食品经营许可证：从事预包装食品销售、特殊食品销售、餐饮管理企业、网络经营、食品自动售货机（告知承诺制）需提交告知承诺书



（一）、适用场景：

1、开通淘宝、京东、拼多多等国内电商平台，开通亚马逊、速卖通、易贝、阿里巴巴、中国制造网、虾皮网、来赞达、敦煌网等跨境电商平台，通过cms系统（如shopify等）进行自建站，进行预包装食品（如零食、酒水等等）零售或批发；

2、在某个商场或者自己小区或者某条街道，看中了一个门店想开一个小店，进行预包装食品售卖；进行预包装食品（如零食、酒水等等）售卖；



（二）、办理需要条件：

1、有《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件；

2、有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（此项，办理预包装食品经营许可证要求不高，目前也是承诺制）；



（三）办理材料：





1.《食品经营许可证》核发申请书

2.委托书及代理人身份证明（申请人委托代理人提出许可申请时提交）。

3.申请人承诺书

4.食品自动售货销售商需提交；自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点以及有关食品经营许可证、经营者联系方式公示方法的说明材料

5.网络食品销售经营者需提交：食品经营许可备案申请书

6.营业执照交复印件，查验原件；



（四）办理流程

       1、网上提交材料，并获取流水号；

       2、现场提交材料，并获取回执；

       3、审核；

       4、审核有问题，驳回修正材料；审核没有问题，领取食品经营许可证（有正副本原件各一份）；

       注：如果涉及散装，如果核查现场。



（五）办理时间

       官方承诺时间为20时间工作日左右，实际办理时间为5-10个工作日左右。



二、食品经营许可证：餐馆、单位食堂



（一）、适用场景：

1、单位（如政府单位、机关单位、公司、学校等）开食堂；做餐馆等。



（二）、办理需要条件：

1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

2、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

3、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

5、取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件。申办单位食堂许可，应取得法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件。6.法律、法规规定的其他条件。



（三）办理材料：

1、《食品经营许可证》核发申请书；

2、各功能区间布局图和操作流程图；

3、中药材原料清单备案；

4、与挂钩生产单位的合作协议（合同），生产单位的《食品生产许可证》或《食品小作坊登记证》等有效的许可证明材料；

5、经办人身份证明，非法定代表人（负责人）申请的，需提交... 

6、企业食品安全管理制度目录，提交材料具体参考填报须知

7、营业执照交复印件，查验原件；



（四）办理流程

       1、网上提交材料，并获取流水号；

       2、现场提交材料，并获取回执；

       3、现场核查，并进行整改；

       4、审核有问题，驳回修正材料；审核没有问题，领取食品经营许可证（有正副本原件各一份）；

（五）办理时间

       官方承诺时间为20时间工作日左右，实际办理时间为5-10个工作日左右。此项办理，会比预包装食品经营许可证时间长一些。