第一：营业执照，无论是开什么样的店，最基本的营业执照是不能少的。营业执照分为公司营业执照和个体登记的营业执照，超市小的需要办理的应是个体登记的营业执照，大的可以办公司性质的。

第二：食品经营许可证：销售预包装食品的话办理食品经营备案即可，有散装食品，熟食销售，酒类的话就需要办理食品经营许可证，食品经营许可证里面的种类很多注意要根据自己的实际情况来选择办理，预包装、冷冻冷藏、保健品这些是基本的。

第三：《烟草经营许可证》：有销售烟草的一定需要办理《烟草经营许可证》。

如果超市卖口罩和避孕设备的还需要办理二类医疗器械备案凭证，如果像金铂、沃尔玛、大润发大型超市的还需要办理卫生许可证。